Kategorie Nährstoffe und weitere – Seite 2 von 4

Nährstoffverlust: Wie Vitamine und Mineralstoffe bei Lagerung und Zubereitung verloren gehen

Der Nährstoffgehalt unseres Essens hängt auch davon ab, ob und wie wir unsere Lebensmittel lagern und wie wir sie zubereiten. Wir zeigen, wie möglichs

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B-Vitamine haben unter anderem eine wichtige Funktion für den Energiestoffwechsel und die geistige Leistung.

Vitamin-B-Komplex: Was ist das überhaupt?

Produkte zur Nahrungsergänzung mit dem sogenannten „Vitamin-B-Komplex“ sind zunehmend beliebt. Was darunter zu verstehen ist, erklären wir hier.

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Magnesium

Magnesium spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel. Bei knapp 30 Prozent der Erwachsenen liegt die Magnesiumzufuhr unter den Empfehlungen der

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Calcium

Calcium unterstützt die Knochen- und Zahngesundheit. Viele Verbraucher nehmen weniger Calcium auf als von der DGE empfohlen wird.

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Vitamin C

Vitamin C unterstützt das Immunsystem und schützt die Zellen vor oxidativen Stress.

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Zink

Zink ist eines der wichtigsten essenziellen Spurenelemente. Es trägt entscheidend zur Funktion vieler Stoffwechselprozesse bei.

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Vitamin D

Vitamin D kann über die Nahrung zugeführt und durch Sonnenbestrahlung in der Haut gebildet werden.

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Selen

Selen ist ein lebenswichtiges Spurenelement und unterstützt unter anderem das Immunsystem.

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Vitamin E

Vitamin E erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es trägt insbesondere dazu bei, die Zellen vor oxidativen Stress zu schützen.

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Jod

Jod ist ein essenzielles, lebenswichtiges Spurenelement, das entscheidend zur normalen Funktion der Schilddrüse beiträgt.

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